Finalizando la década de los cincuenta, Daniel Baines junto a dos familiares, compran la compañía La Rochapea y la renombran como Licores Baines. Los nuevos propietarios, un bodeguero y un ayudante fueron suficientes para empezar con este proyecto. Comenzaron haciendo diferentes licores, pero Daniel tuvo una idea que cambiaría la empresa para siempre; cuando iba a ver los partidos de fútbol al campo de San Juan, solía parar en un local del casco viejo de Pamplona a tomar un “tapón” de Pacharán que añejaban en una barrica de madera, lo que lo llevó a pensar: “¿Y si hacemos el mejor Pacharán?”. No tardaron en ponerse a trabajar en ello y hoy en día Pacharan LAXOA es el producto más característico de la empresa.
Actualmente la tercera generación familiar, en manos de Javier Baines, lleva adelante la compañía continuando con el legado familiar.