En 1986 nace, como un proyecto de un grupo de vitivinicultores, Bodegas Martín Códax y toma por nombre el del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, en las que se canta al amor y al mar.
Desde entonces, Martín Códax ha crecido y evolucionado apoyando siempre a su gente, su tierra y su cultura. Formada actualmente por 270 socios y 300 familias que colaboran con el abastecimiento de uvas.
Martín Códax está intrínsecamente ligada al arte y la cultura desde sus comienzos, y ha llevado la cultura gallega a todos los rincones del mundo donde Martín Códax está presente. También se compromete activamente con el medio ambiente, buscando siempre la sustentabilidad y reduciendo su huella de carbono al máximo. Precisamente, sus proyectos están encaminados a reducir el impacto ambiental en el campo de la viticultura y a combatir los efectos del cambio climático.